La Fügassa genovese
Semplice quanto buona, con un caratteristico colore dorato e un’irresistibile fragranza, la focaccia genovese rappresenta uno dei simboli della città di Genova.
La nostra consolidata esperienza nel settore della ristorazione ha evidenziato spesso la mancanza di distributori in grado di offrire non solo velocità e qualità, elementi essenziali nella filiera, ma anche un’adeguata consulenza sulla scelta dei prodotti da trasformare in ricette.
Si sente quindi la necessità del “consiglio” che il ristoratore vuole ricevere ed è questa una delle priorità di Andelfood, quella di creare un contatto diretto con il cliente.
Valutiamo personalmente ogni prodotto che vendiamo, restando sempre attenti alle tendenze ed alle news del mercato.
Dai migliori allevamenti, per te i tagli di carne fresca, sottovuoto o surgelata, così come il pescato, con arrivi giornalieri e tempestivi per esaltare il sapore dei tuoi piatti.
I taglieri potranno essere vanto degli affettati e formaggi nostrani più saporiti, la freschezza della frutta e la verdura per i contorni o le insalate più nutrienti. Completano la nostra offerta i prodotti da forno, la pasta fresca, secca o ripiena, la cantina e i prodotti di pasticcieria.
Chiama Andelfood avrai tutto ciò che ti serve, in un attimo da te con la qualità che cerchi.
Il tuo partner per la ristorazione.
Ogni mese ti proponiamo argomenti dedicati al mondo della ristorazione.
Dalle ricette, ai prodotti da noi distribuiti descritti da esperti del settore, fino alle scelte più originali
Uno chef trasforma i prodotti offerti da Andelfood in ricette ideali da cui prendere spunti interessanti e da riproporre nei tuoi piatti.
Un esperto che ti spiega tutte le caratteristiche del prodotto scelto e selezionato da Andelfood tra quelli disponibili sul mercato.
Quel tocco di estrosità può fare la differenza e far diventare la tua creazione un piatto “unico”. Come ad esempio i fiori eduli, ma non solo.
Semplice quanto buona, con un caratteristico colore dorato e un’irresistibile fragranza, la focaccia genovese rappresenta uno dei simboli della città di Genova.
La fesa marinata di Black Angus è un'alternativa alla bresaola e al carpaccio classico. Ricca di proteine e povera di grassi, questa carne gustosa ha delle proprietà uniche, adatta a tutti e guardata con ammirazione dagli sportivi più esigenti.
Il Piemonte vanta una lunga tradizione di insaccati a base di carne di maiale selezionata che, grazie al particolare metodo di conservazione a cui vengono sottoposti, risultano essere teneri e pastosi.
Il termine sagra ha origine latina e deriva dall’aggettivo sacrum che significa sacro.
Le sagre oggi rappresentano un momento di festa e convivialità che coinvolge intere comunità locali e porta turisti e visitatori alla scoperta di valori e sapori del passato legati solitamente a prodotti tipici del territorio.